Nos actus

février 28, 2017

Création recettes huîtres Beausoleil

Ayant eu la chance de rencontrer lors de mon séjour au Nouveau Brunswick les dirigeants de la Maison Beausoleil au Canada, je me suis fait un plaisir de concevoir quelques recettes […]
février 17, 2017

Recette & article A La Plancha

En collaboration avec l’agence COM’BY AVM, nous avons réalisé le contenu (texte et la recette) pour l’ article sur les légumes de saison sur le blog de la marque. A retrouver sur carrement-plancha.com/fr/blog/vive-les-legumes-de-saison–n41 !
février 12, 2017

Tournage France 3 – Recettes Saint-Valentin 2016

Invité par France 3 Poitou-Charentes à réaliser une recette d’huîtres Marennes Oleron à l’occasion de la Saint-Valentin. Marennes-Oléron : les huîtres de la St-Valentin
janvier 25, 2017

Sirha & BIG Lyon

Invité par Jean Luc Vianey (MOF poissonnier écailler) à participer à l’événement Big Lyon dans le tunnel de la Croix Rousse à l’occasion du Sirha 2017. Nous avons effectué des […]
janvier 19, 2017

Voyage de l’école Ferrandi dans les Charentes

Contacté par l’école Ferrandi, j’ai organisé le parcours de découverte de 10 étudiants internationaux de l’école Ferrandi de Paris. La première journée a permis aux étudiants de découvrir la criée […]
décembre 1, 2016

Truffière de Rabasse

En partenariat avec l’agence COM’BY AVM, nous avons réalisé les textes pour le site internet des Truffières de Rabasse ! www.rabasse.com
novembre 10, 2016

Festival des cultures francophones – Marennes

Invité par la Mairie de Marennes à réaliser des recettes d’huîtres « Dans tous ces états » à l’occasion du festival des cultures francophones de la ville de Marennes.
novembre 1, 2016

Voyage au Nouveau Brunswick

Fin octobre j’étais invité au Nouveau-Brunswick, dans la ville de Néguac en Acadie pour le premier festival du carrefour de l’huître Atlantique… Il aura fallu passer quelques portillons au fil […]
octobre 23, 2016

Salon Bon – Paris

Invité par Olivier Chaput à organiser et animer l’étal de poisson & réaliser des démonstration culinaires en compagnie de MOF poissonnier à l’occasion du premier salon gastronomique pour les enfants à […]